Ambulante e food truck

O que tem dentro

• Custo por unidade vendida
• Preço em evento
• Compra do dia
• Caixa em dinheiro e Pix
• Abertura e fechamento

Cinco prompts do kit

Copie e use agora. O kit completo ainda está sendo escrito.

• Custo do lanche

  Calcule o custo por unidade do meu lanche a partir desta ficha de ingredientes e preços [cole aqui], somando embalagem, gás e 6% de perda. Compare com o preço atual de R$ 24 e me diga quanto sobra por lanche em reais e em percentual.

• Preço em evento

  Vou vender em um evento de 2 dias com taxa de R$ 1.200 pelo espaço e expectativa de 260 lanches. Calcule o preço que cobre a taxa e ainda deixa 30% de margem, e me diga a partir de quantos lanches vendidos o evento deixa de dar prejuízo.

• Compra do dia

  Com base na venda dos três últimos sábados [cole aqui os números], diga quanto comprar de pão, carne e queijo para amanhã. Considere que sobra de pão não aguenta dois dias e deixe uma folga de 10% só no que não estraga.

• Dinheiro e Pix

  Monte o controle de caixa de um dia de rua: quanto de troco levar e em quais notas, como separar dinheiro de Pix durante o movimento, o que anotar em cada venda e a conferência do fim do dia. Uma página para colar dentro do trailer.

• Abrir e fechar

  Escreva o checklist de abertura e de fechamento do trailer em duas colunas, incluindo gás, gelo, água, limpeza da chapa, lixo e o que já fica pronto na véspera. Máximo 12 itens em cada coluna.